Use the Group's scale

Prowadzenie własnego biznesu to niełatwe zadanie. Przynosi wiele satysfakcji i szansę na ogromny rozwój, jest jednak zawsze obarczone pewnym ryzykiem, szczególnie w trudnych czasach. Chcąc odnieść sukces, warto postawić na sprawdzony model biznesowy, który zminimalizuje ryzyko przedsięwzięcia i przyniesie realne zyski. Takim modelem jest m.in. franczyza lub współpraca partnerska czy agencyjna. Czym jest franczyza i jakie korzyści niesie współpraca na jej zasadach? Przeczytaj i dowiedz się!

Czym jest franczyza?

Franczyza to rodzaj działalności gospodarczej, który polega na współpracy pomiędzy dwoma podmiotami – franczyzobiorcą i franczyzodawcą. Umożliwia przedsiębiorcom korzystanie ze sprawdzonej i dochodowej koncepcji biznesowej oraz prowadzenie firmy pod logo znanej marki o ugruntowanej pozycji rynkowej. Prawa i obowiązki obu stron regulowane są na podstawie umowy franczyzowej, która jest podstawą do rozpoczęcia współpracy. Franczyzodawca udostępnia narzędzia i systemy niezbędne do rozwoju firmy w określonym koncepcie oraz dostarcza niezbędnych informacji praktycznych. Franczyzobiorca zyskuje natomiast gotowe rozwiązania, dzięki którym może korzystać z wypracowanych przez partnera metod, gotowych procedur, materiałów reklamowych oraz zasad promocji[1]. Korzyść jest obopólna – franczyzodawca ma szansę na rozwój swojej marki, zaś franczyzobiorca otrzymuje pakiet narzędzi biznesowych, ułatwiających prowadzenie biznesu.

Rodzaje franczyz – miękka czy twarda?

Franczyza to bez wątpienia atrakcyjna forma biznesu, której popularność rośnie przede wszystkim w branży handlowej. Placówek opartych o ten model współpracy przybywa z dnia na dzień. Decydując się na prowadzenie sklepu pod znanym logo, warto więc znać różnicę między franczyzą twardą a miękką.

Modele te różnią się stopniem zaangażowania franczyzodawcy we współpracę i w sposób prowadzenia działalności. Franczyza twarda opiera się na ścisłym powiązaniu placówki z siecią, która przejawia się niemalże we wszystkich aspektach funkcjonowania sklepu – od aranżacji przestrzeni, przez rodzaj towarów na półkach aż do zaopatrzenia i wyboru hurtowni. Franczyzobiorca musi przestrzegać ściśle określonych standardów, ale w zamian otrzymuje duże wsparcie sieci w rozwój biznesu. Franczyza miękka charakteryzuje się natomiast większą swobodą funkcjonowania. W tym modelu współpracy, franczyzobiorca ma możliwość podejmowania niezależnych decyzji biznesowych, uzależnionych od indywidualnych potrzeb placówki. Przedsiębiorca otrzymuje od sieci m.in. gotowy model franczyzowy, bogaty asortyment produktowy i co najważniejsze – konkurencyjne ceny na rynku[2].

Korzyści dla franczyzobiorcy

Sieci franczyzowe oferują liczne korzyści dla przedsiębiorców. Do zalet wynikających z bycia franczyzobiorcą zaliczyć można przede wszystkim:

• Korzystanie ze sprawdzonego modelu biznesowego – działanie pod znaną marką, zapewnia większą stabilność i bezpieczeństwo prowadzonego biznesu. Ponadto, większa rozpoznawalność sieci wśród konsumentów, wpływa pozytywnie na  generowane zyski.
• Wsparcie ze strony franczyzodawcy – franczyzobiorca może korzystać z rozwiązań wypracowanych przez partnera i liczyć na szeroką pomoc ze strony sieci.
• Redukcję kosztów na reklamę i marketing – promocja sieci jest jednym z zadań, za które odpowiedzialność ponosi franczyzodawca.
• Atrakcyjne ceny produktów – duży partner biznesowy zapewnia atrakcyjne warunki współpracy z producentami, dzięki czemu koszt towarów dostępnych w hurtowniach jest niższy dla przedsiębiorców zrzeszonych w sieci franczyzowej niż dla tych działających na własny rachunek.
• Dostęp do nowoczesnych technologii, systemów, profesjonalnego oprogramowania – franczyzodawca często oferuje wsparcie w wyposażeniu sklepu w urządzenia i systemy usprawniająca zarządzanie placówką.
• Możliwość korzystania ze szkoleń organizowanych przez franczyzodawcę – marka chętnie wspiera rozwój franczyzobiorców, oferując dodatkowe szkolenia czy warsztaty.
• Dostęp do logistyki sieci – to organizator franczyzy w głównej mierze troszczy się o kwestie dostarczenia towarów do sklepów działających pod wspólnym szyldem[3].

Otwierając własny sklep spożywczy, warto rozważyć dołączenie do jednej z oferowanych na rynku sieci franczyzowych. Korzystanie z rozwiązań wypracowanych przez franczyzodawcę niesie ze sobą wiele korzyści, które mogą znacząco obniżyć koszty prowadzonej działalności. Wszystko to wpływa na bezpieczeństwo biznesu i finalnie większą stabilność finansową. Planując założenie własnej firmy, warto więc rozważyć gotowy, sprawdzony model biznesowy i zarabiać przy wsparciu solidnego partnera. Poznaj rynek, przeanalizuj dostępne możliwości i zarabiaj prowadząc własny biznes.

Grupa Eurocash to organizator znanych sieci franczyzowych, agencyjnych i partnerskich takich jak: ABC, Delikatesy Centrum, Groszek, Lewiatan, Euro Sklep, Gama oraz Duży Ben. Więcej o możliwościach współpracy dowiesz się tutaj.

[1] Business Insider Polska, Co to jest franczyza i jak ją założyć? Wady i zalety franczyzy,

https://businessinsider.com.pl/twoje-pieniadze/praca/franczyza-czym-jest-jakimi-cechami-sie-wyroznia-na-czym-polega/z2xzzw8

[2] HURT & DETAL Nr 7 (41) / 2009, Franczyza - miękka czy twarda?, https://hurtidetal.pl/article/art_id,570-/franczyza-miekka-czy-twarda/

[3] Business Insider Polska, Co to jest franczyza i jak ją założyć? Wady i zalety franczyzy, https://businessinsider.com.pl/twoje-pieniadze/praca/franczyza-czym-jest-jakimi-cechami-sie-wyroznia-na-czym-polega/z2xzzw8

Nasza planeta zmaga się z coraz większymi problemami. Chociaż czasu nie da się cofnąć, wszyscy możemy jednak wspólnie dążyć do znacznej poprawy stanu środowiska naturalnego i zatrzymania negatywnych zmian. Ty również! Jako właściciel sklepu możesz na przykład wprowadzić w swojej placówce rozwiązania ekologiczne zgodne z zasadą „zero waste”. W jaki sposób? Dowiesz się z artykułu.

Czy wiesz, że…

Grupa Eurocash ruszyła z kolejną edycją „Szanujemy, nie marnujemy!” – kampanii społeczno-edukacyjnej realizowanej we współpracy z Caritas Polska i Federacją Polskich Banków Żywności? W jej ramach Eurocash udostępnia cykl podcastów o prawnych aspektach niemarnowania żywności oraz wideo przepisów na dania zero waste. Z kolei właściciele lokalnych sklepów – klienci Grupy – mogą wziąć udział w webinarach z ekspertami. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Zero waste – co to takiego?

Zero waste to coś więcej niż idea – to styl życia, zgodnie z którym ludzie i przedsiębiorstwa powinni zwracać szczególną uwagę na ilość odpadów, którą produkują (i ograniczać ją do absolutnego minimum, a najlepiej, zgodnie z nazwą – do zera), poziom zużycia energii i zanieczyszczenia środowiska. Życie w duchu zero waste zakłada, że wszystkie materiały można ponownie wykorzystać, a kupowane produkty powinny mieć jak najprostszy skład i krótki łańcuch dostaw. Chodzi tu nie tylko o generowanie minimalnej ilości śmieci, ale także o niemarnowanie zasobów.

Co to oznacza w praktyce? Stosowanie idei zero waste lub less waste (zmniejszenie ilości wytwarzanych odpadów), która jest pierwszym krokiem do osiągnięcia poziomu ,,zero strat”, wymaga wprowadzenia kilku prostych zmian w codziennym życiu. Przede wszystkim wdrożenia w życie popularnej zasady 3xR, czyli Reduce, Reuse, Recycle (w dosłownym tłumaczeniu Redukuj/Ograniczaj, Wykorzystuj ponownie, Przetwarzaj).

Twój sklep w duchu zero waste – ograniczaj

W przypadku sklepu spożywczego zasada Ograniczaj dotyczy przede wszystkim przemyślanych zamówień. Planując zatowarowanie placówki, dokładnie sprawdź, które produkty musisz zamówić, a które nie cieszą się dużą popularnością, więc można zmniejszyć ich liczbę na półkach. Ograniczenie zamówień towarów, które nie sprzedają się w dużych ilościach, pozwoli Ci nie tylko oszczędzić pieniądze, ale także zapobiegnie zmarnowaniu tych produktów. Jeśli wprowadzasz do oferty nowość, zamów najpierw tylko niewielką liczbę sztuk ,,na próbę” – może się okazać, że zwyczajnie nie przypadnie ona do gustu Twoim klientom.

Zasadę Reduce (Ograniczaj) odnieść należy także to zużycia wody czy prądu. Przykładowo, aby zmniejszyć zużycie energii elektrycznej należy pamiętać o gaszeniu wszystkich świateł na koniec dnia pracy sklepu oraz wyłączaniu wszystkich urządzeń, które nie muszą działać bez przerwy. Pamiętaj, aby w przypadku awarii nie wymieniać od razu działających urządzeń elektronicznych na nowsze modele – jeśli coś zaczyna się w nich psuć - napraw lub wymień tylko element odpowiadający za usterkę. Jest to korzystne zarówno dla Twojego portfela, jak też dla środowiska. Więcej sposobów na wprowadzenie zielonych technologii ograniczających zużycie prądu znajdziesz tutaj. Jeżeli już jednak musisz wymienić sprzęt – postaw na taki, który jest mniej energochłonny. Będzie to korzystne także dla Twoich rachunków.

Twój sklep w duchu zero waste – wykorzystuj ponownie

W przypadku tej zasady najwięcej mogą zrobić Twoi klienci – potrzebują jednak do tego Twojej pomocy i inspiracji. Ponowne wykorzystywanie produktów zakłada m.in. używanie wielorazowych opakowań, toreb na zakupy czy kubków na napoje na wynos. Warto zatem przy sekcji z warzywami, owocami czy pieczywem umieścić woreczki, których można wielokrotnie używać do pakowania produktów świeżych. Podobnie duże torby na zakupy, które powinny być wykonane z ekologicznych materiałów wielokrotnego użytku. Najlepiej wprowadzić w sklepie torby papierowe lub materiałowe i zachęcać klientów do korzystania z nich. Możesz również udostępnić swoim klientom kartony, które zostały po dostawach do Twojego sklepu – również nadadzą się do zapakowania zakupów dla „zapominalskich”, którzy nie zabrali ze sobą torby.

Coraz więcej osób, starających się żyć ekologicznie, chodzi na zakupy z własnymi pojemnikami, a kolejne sklepy wprowadzają możliwość zapakowania produktów suchych na wagę, takich jak np.: kasze, makarony, orzechy, mąki czy płatki owsiane, do własnych słoików i pudełek. Takie placówki ograniczają produkcję śmieci, a jednocześnie przyciągają nowych klientów, którzy zwracają uwagę na ekologiczne rozwiązania w sklepach, w których robią zakupy. To też wygodne rozwiązanie dla klientów sklepu, którzy kupują dokładnie tyle danego produktu, ile potrzebują, zamiast dużego zbiorczego opakowania.

Zgodnie z zasadą reuse powinniśmy korzystać również z produktów wykonanych z odzysku. Możesz używać w sklepie ekologicznych worków na śmieci, a w niektórych przypadkach nie używać ich wcale, np. w kontenerze przeznaczonym na plastik lub makulaturę. Drobną, ale znaczącą zmianą może być również wprowadzenie papierowych opakowań na stanowisku z mięsem i serami czy ręczników papierowych wykonanych z makulatury.

Twój sklep w duchu zero waste – segreguj odpady

Pamiętaj, aby zawsze segregować odpady w swoim sklepie i zachęcaj do tego swoich klientów. Kosze na śmieci powinny być wyraźnie oznaczone kolorami, a najlepiej również infografikami lub napisem. Wiele osób nie pamięta, który kolor odpowiada którym odpadom, a to zniechęca ich do segregacji. Dlatego warto czytelnie oznaczyć każdy z kontenerów, tak aby nikt nie miał wątpliwości, który z nich jest na szkło, papier, produkty bio czy plastik. Rozważ również umieszczenie w Twoim sklepie pudełek na zużyte baterie czy drobny sprzęt elektroniczny, albo np. na plastikowe nakrętki.

Inne sposoby na sklep w duchu zero waste

Oprócz zasady 3xR w sklepie można zastosować wiele innych rozwiązań ekologicznych, które pozwolą zmniejszyć wpływ Twojej placówki na środowisko, a także polepszą jej wizerunek. Oto przykłady.

• Zamawiaj towary u lokalnych dostawców

W życiu zgodnie z ideą zero waste mieści się również wybieranie produktów o jak najczystszym i najkrótszym składzie, produkowanych jak najbliżej miejsca zamieszkania. Zamawianie towaru u lokalnych dostawców to gwarancja jakości i krótkiego łańcucha dostaw. Coraz więcej osób poszukuje w sklepach produktów lokalnych i ekologicznych, dlatego warto zaoferować klientom szeroki wybór takiego asortymentu.

• Nie marnuj żywności

Ustawa o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności oraz opublikowany przez Grupę Eurocash poradnik ,,Szanujemy, nie marnujemy!" to zbiór wskazówek jak zapobiegać marnowaniu żywności w sklepie. To niezwykle istotny temat, ponieważ tylko w Polsce każdego dnia do śmietników trafia kilkanaście tysięcy kilogramów jedzenia, a jednocześnie mamy do czynienia z kryzysem żywnościowym w innych miejscach na świecie. O tym, w jaki sposób przeciwdziałać wyrzucaniu jedzenia w sklepie pisaliśmy już wielokrotnie, np. w artykule Przedsiębiorco! Jakie są Twoje obowiązku w zakresie zapobiegania marnowaniu żywności?, dlatego przypomnimy dwie najważniejsze zasady. Po pierwsze, zamawiaj towar w sposób przemyślany i tylko w takich ilościach, które na pewno uda Ci się sprzedać, a po drugie zadbaj o odpowiednią ekspozycję produktów świeżych, aby jak najdłużej utrzymać ich świeżość.

Coraz więcej firm wdraża rozwiązania pozwalające na efektywne zapobieganie marnowaniu żywności. Stosowanie zasady 3R to prosty sposób, który umożliwia ograniczanie ilości odpadów, produkowanych przez przedsiębiorstwo. Z uwagi na rosnącą potrzebę proekologicznych działań, Grupa Eurocash przygotowała podręcznik „W Twoim odpowiedzialnym sklepie”, dla przedsiębiorców, którzy chcieliby prowadzić swój sklep w sposób bardziej zrównoważony. Dbaj o środowisko i prowadź firmę w duchu „zero waste”!

Kategoria piw bezalkoholowych jest obecnie najbardziej dynamicznie rozwijającym się segmentem na rynku piwa w Polsce.[1] Na znaczeniu coraz bardziej zyskują także wina 0% oraz alkohole mocne w wersji bez procentów. Szacuje się, że do 2024 r. konsumpcja bezalkoholowa i niskoalkoholowa na świecie wzrośnie o 31 proc.[2] Jak obecnie wygląda rynek napojów bez procentów w Polsce i w jaki sposób odpowiedzieć na te zmiany? Wyjaśniamy.

Trend zdrowego trybu życia, który obserwujemy w zmieniających się nawykach konsumenckich Polaków, dotyczy również napojów. Rezygnujemy z alkoholu w ramach dbania o zdrowie, sylwetkę czy lepsze samopoczucie, ze względów zdrowotnych i wielu innych powodów. Rynek piwa w Polsce od czterech lat sukcesywnie się kurczy – w 2021 r. sprzedaż spadła o 4 proc.[3] Wyjątek stanowią piwa 0%, których udział w rynku wynosi już 6,6 proc.[4] i wciąż rośnie. Już 9 proc. Polaków deklaruje, że sięga właśnie po warianty bezalkoholowe, nie tylko w sklepach, ale i w lokalach gastronomicznych.[5] Co ciekawe, to właśnie w sklepach o powierzchni do 300 m² piwo jest najczęściej wybieranym produktem pod względem udziałów w liczbie transakcji[6]. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie napojami 0%, producenci innych trunków również poszerzają swoje portfolio o takie produkty. Na rynku dostępne już są nie tylko piwa i wina bezalkoholowe, ale nawet wódka czy prosecco.

Niekwestionowany lider kategorii 0%

Piwa bezalkoholowe znajdziemy w ofercie niemal każdego dużego producenta. Wariantów jest mnóstwo – od smakowych, które cieszą się największą popularnością, po klasyczne lagery w wersji bez procentów, których sprzedaż w ubiegłym roku zwiększyła się aż o 7 proc.[7] Sięgamy po nie przede wszystkim podczas spotkań towarzyskich na świeżym powietrzu. Piwo jest produktem sezonowym, co oznacza, że latem wzrasta nie tylko sprzedaż kategorii, ale także oferta producentów. Piwo bezalkoholowe najczęściej ze wszystkich rodzajów piw w sklepach o powierzchni do 300 m² kupujemy w ramach większych zakupów, a nie jako odrębny zakup.[8]

Trend napojów 0% zyskuje na popularności i nic nie wskazuje na to, aby w najbliższych latach miało się to zmienić.  Konsumenci chętnie sięgają przede wszystkim po warianty smakowe – w udziałach w sprzedaży piwa bezalkoholowego wzrastają głównie smaki owoców egzotycznych i leśnych.[9] Warto zatem zadbać o szeroki wybór tych produktów w sklepie, szczególnie teraz, w sezonie wakacyjnym. W uzupełnieniu oferty pomoże platforma eurocash.pl, na której zaopatrzyć się można m.in. w bezalkoholowy wariant piwa marki Okocim, dedykowany klientom współpracującym z Grupą Eurocash.

Wino bezalkoholowe – niszowa kategoria zyskuje na znaczeniu

Nie tylko rynek piw 0% rośnie z roku na rok. Kategoria win bezalkoholowych dynamicznie się rozwija i odnotowuje dwucyfrowe wzrosty rok do roku.[10] Podobnie jak w przypadku piwa, którego już niemal każdy rodzaj znajdziemy w wersji bez procentów, wino 0% także występuje w postaci białej, czerwonej, różowej, a nawet musującej. Dzięki procesowi oddzielania alkoholu w niskiej temperaturze, wino bezalkoholowe smakuje podobnie jak jego tradycyjna wersja. To zatem interesujący wybór w kulinariach, ponieważ po dodaniu wina do potrawy nie trzeba czekać, aż alkohol odparuje, a efekt smakowy jest ten sam.

Chociaż wina bezalkoholowe to wciąż jeszcze niszowy segment, warto wziąć je pod uwagę planując zatowarowanie sklepu. Twoi klienci, którzy zdecydowali się na rezygnację z napojów wysokoprocentowych, na pewno docenią możliwość zakupu takiego wina w Twoim sklepie.

Alkohole mocne 0% - rewolucja na rynku

Po piwie i winie przyszedł czas także na kategorię alkoholi wysokoprocentowych, takich jak gin, whisky czy wódka. Na rynku pojawiły się już ich warianty bezalkoholowe, należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że niektóre te produkty nie są pozbawione zawartości alkoholu w pełni. Tzw. wódka 0% ma w rzeczywistości poniżej 0,5 proc. czystego alkoholu. Całkowite pozbycie się go nie jest możliwe. Warto o tym pamiętać, jeśli w ofercie Twojego sklepu znajdują się takie produkty, i uświadamiać swoich klientów.

[1] https://wiadomoscispozywcze.pl/artykuly/9254/alkohole-00-zyskuja-na-znaczeniu-ktore-warianty-wybieraja-polacy/

[2] https://wiadomoscispozywcze.pl/artykuly/9254/alkohole-00-zyskuja-na-znaczeniu-ktore-warianty-wybieraja-polacy/

[3] https://wiadomoscispozywcze.pl/artykuly/9993/polacy-wydadza-w-2022-roku-ponad-13-mld-z-na-piwa-bezalkoholowe/

[4] Tamże.

[5] https://wiadomoscispozywcze.pl/artykuly/9254/alkohole-00-zyskuja-na-znaczeniu-ktore-warianty-wybieraja-polacy/

[6] CMR dla Eurocash, Sklepy Małoformatowe do 300m2

[7] https://wiadomoscispozywcze.pl/artykuly/9993/polacy-wydadza-w-2022-roku-ponad-13-mld-z-na-piwa-bezalkoholowe/

[8] CMR dla Eurocash, Sklepy Małoformatowe do 300m2

[9] CMR dla Eurocash, Sklepy Małoformatowe do 300m2

[10] https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/wina-bezalkoholowe-ida-sladem-piw-czas-na-bezalkoholowe-prosecco,209638.html

W dzisiejszych czasach coraz mocniej ceni się firmy zaangażowane społecznie. Nierzadko kosztem własnego zysku, decydują się one włączać w akcje pomocowe. Świadome działanie w obszarze charytatywnym i społecznym może przynieść realne korzyści firmom, a potrzebującym niezbędne wsparcie. Jako właściciel sklepu możesz pomagać na wiele sposobów – również współpracując z organizacjami charytatywnymi. Przedstawiamy krótki poradnik współpracy z fundacjami.

Tekst powstał na podstawie podręcznika ,,W Twoim odpowiedzialnym sklepie" udostępnionego szeroko przez Grupę Eurocash wszystkim przedsiębiorcom, którzy chcieliby prowadzić swój sklep w sposób bardziej zrównoważony.

Poznaj potrzeby lokalnej społeczności

Jeśli rozmawiasz z klientami albo interesujesz się tym, co dzieje się w okolicy Twojego sklepu, na pewno dobrze wiesz, z jakimi problemami i wyzwaniami mierzy się lokalna społeczność. Warto jednak czasami skorzystać z wiedzy i doświadczenia organizacji pozarządowych, których podstawą działania jest dokładne poznanie potrzeb swoich beneficjentów, aby jak najlepiej zaplanować pomoc. Fundacje pełnią rolę łącznika między potrzebującymi, osobami zainteresowanymi świadczeniem pomocy oraz strukturami administracyjnymi, dlatego znają Twoją lokalną społeczność od nieco innej strony. Jeśli nie wiesz, jak chciałbyś pomóc, zastanów się, kto zmienia świat na lepsze wokół Ciebie. Może to być lokalne stowarzyszenie, ogólnopolska organizacja albo mobilizacja okolicznej społeczności wynikająca z konkretnej potrzeby.

Pierwszym krokiem w organizacji pomocy jest zatem określenie obszaru, który w Twojej okolicy wymaga największego wsparcia lub który jest Ci najbliższy. Potrzeb jest mnóstwo, ale niektóre z nich są zaadresowane lepiej, a inne gorzej. Każda pomoc ma znaczenie, jednak warto zastanowić się nad tym, czy mógłbyś zaangażować się w działanie na rzecz takich osób bądź miejsc, które do tej pory nie otrzymały żadnej pomocy lub jest ona niewystarczająca.

Wybierz organizację, z którą się utożsamiasz

Drugim etapem jest wybór organizacji, w której działalność chciałbyś się włączyć. Nie lekceważ tego kroku – w internecie zdarzają się niezweryfikowane zbiórki, a wśród samych organizacji charytatywnych działają i takie o złej reputacji. Dokładnie zapoznaj się z działalnością fundacji, która Cię interesuje: poczytaj opinie, zobacz, jakie akcje i działania do tej pory podejmowała i z jakim efektem, umów się na spotkanie. Nie ograniczaj się do jednej organizacji. Porównaj ze sobą kilka i wybierz tę, która jest najbliższa Twoim wartościom.

Najważniejsza jest Twoja intuicja – wybierz taką fundację, w której najlepiej się czujesz i w którą wierzysz. Jeśli masz taką możliwość, możesz nawiązać współpracę z więcej niż jedną organizacją, ale czasami lepiej skupić się na pomocy w jednym obszarze, aby móc poświęcić się jej całkowicie.

Zastanów się, jak możesz pomóc

Pamiętaj, że angażowanie się w pomoc nie musi oznaczać tylko przekazywania środków pieniężnych! Możesz zaproponować wsparcie w postaci dostarczenia potrzebnych produktów, a nawet podzielenia się wiedzą. Jako właściciel sklepu masz wiele możliwości działania – zarówno prywatnie, jak i mobilizując do pomocy swoich klientów i pracowników. Warto, aby Twoja pomoc nie była jednorazowa. Podstawą efektywnej pomocy i współpracy z fundacjami jest bowiem regularność. Doraźne wsparcie finansowe pomoże chwilowo, jednak często nie wystarczy, aby całkowicie rozwiązać problem.

Skonsultuj z wybraną organizacją kwestię sposobu niesienia pomocy. Może się okazać, że fundacja ma swój wypracowany system współpracy z przedsiębiorstwami albo listę konkretnych działań, które w danym momencie są kluczowe. Pomoc ma największą moc wtedy, kiedy odpowiada na konkretne potrzeby. Jeśli zatem organizacja prosi o wsparcie produktowe – nie upieraj się przy pomocy finansowej. Fundacje najlepiej wiedzą, czego potrzebują, więc zadbają o to, aby Twoja pomoc przyniosła realne skutki.

Dbaj o dobrą współpracę

Długotrwała współpraca z organizacjami charytatywnymi wymaga zaangażowania obu stron. Podpisywanie umów nie zawsze jest wymagane (wyjątkiem jest współpraca w ramach Ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności – szczegóły na ten temat znajdziesz w naszym artykule), ale kluczowe jest przestrzeganie warunków współpracy zarówno przez darczyńcę, jak i fundację.

Jeśli pomagasz, masz prawo do mówienia o tym publicznie. Możesz też zastrzec sobie anonimowość – decyzja należy do Ciebie. Na początku współpracy z fundacją ustal nie tylko zakres Twojej pomocy, ale także to, czy Twoje zaangażowanie ma być ujawniane publicznie. Informując o swojej działalności charytatywnej budujesz wizerunek przedsiębiorcy, który dba o lokalną społeczność i pomaga świadomie, a jednocześnie może skłonić to inne osoby do włączenia się w pomoc.

Z kolei po stronie fundacji leży odpowiedzialność za skuteczność podejmowanych działań. Organizacja powinna na bieżąco informować Cię o postępach i efektach Waszej współpracy, żebyś miał świadomość, w jaki sposób wykorzystywane są środki, które przekazujesz. Pamiętaj, że Twoja współpraca z daną fundacją jest dobrowolna i jeśli nie jesteś z niej zadowolony, możesz zawsze poszukać innej organizacji.

Konsumenci chcą kupować szybko i wygodnie, dlatego też w ostatnich latach obserwowany jest dynamiczny rozwój sektora convenience. Trend ten opiera się na wprowadzaniu do sklepu rozwiązań ułatwiających klientom wykonywanie zakupów i dostarczanie im pozytywnych doświadczeń z tym związanych. Z wygodą nierozerwalnie związana jest lokalizacja blisko konsumenta, a to właśnie jest ogromną przewagą sklepów lokalnych. Elementy convenience może wdrożyć każda placówka,  szczególnie ta osiedlowa. Dodatkowo współpraca w ramach franczyzy umożliwia korzystanie z szeregu gotowych, nowoczesnych narzędzi, poprawiających wygodę klientów poprzez zautomatyzowanie procesu zakupowego. Przekonaj się, jakie wygodne rozwiązania możesz wprowadzić do swojego sklepu.

Znakomita część Polaków robi zakupy spożywcze w sklepach stacjonarnych. Możliwość wizualnej oceny produktów świeżych i kontrola ich jakości jest ważnym czynnikiem podczas zakupów „offline”. To ogromna przewaga sklepów tradycyjnych, która w połączeniu z rozwiązaniami w duchu „convenience” może przełożyć się na rynkowy sukces placówki handlowej.

Na czym polega trend „convenience”?

Trend ten dąży do zwiększania wygody zakupowej klientów i do zapewniania konsumentom tego, czego chcą i potrzebują, w miejscu, w czasie i w sposób, w jaki tego chcą. Wg Nielsen Polska, wygoda jest niezmiennie najważniejszym czynnikiem wyboru sklepu, tuż obok wysokiej jakości w przystępnej cenie[1].

Wygodne zakupy dla Twojego klienta

Holistyczne podejście do strategii convenience oznacza wprowadzanie rozwiązań poprawiających komfort konsumenta podczas wykonywania zakupów poprzez m.in.: optymalizację oferty, poszerzanie jej o dodatkowe usługi oraz stosowanie rozwiązań ułatwiających robienie zakupów.

Szybkość zakupów

Konsumenci coraz częściej chcą przenieść wygodę i szybkość kupowania w sieci do świata rzeczywistego. W e-commerce ścieżka zakupowa jest skrócona. Konsument wybiera produkty, które go interesują i dokonuje płatności w takiej formie, która jest dla niego najwygodniejsza. Klienci coraz częściej chcą kupować w ten sam sposób także w sklepach stacjonarnych. Wykorzystując nowoczesne rozwiązania w placówce, budujesz swoją przewagę nad konkurencją.

Rozwiązania typu „convenience” w Twoim sklepie

• Inwestycja w nowoczesne technologie znacznie ułatwia zarządzanie sklepem, a ponadto przyśpiesza drogę zakupową i komfort klienta. Do rozwiązań typu convenience zaliczyć należy m.in. kasy samoobsługowe, z którymi coraz częściej spotkać się można również w sklepach lokalnych. Głównym celem tego typu kas jest usprawnianie obsługi w sklepie i minimalizowanie kolejek. Ponadto płatność wymaga od klientów użycia karty płatniczej, co jest rozwiązaniem szybkim, higienicznym i bezpiecznym, niezwykle istotnym w obliczu epidemii.
• Usługa Click&Collect umożliwia zakup niezbędnych produktów online, a następnie ich odbiór w sklepie stacjonarnym. Pozwala zaoszczędzić cenny czas, a także zwiększa komfort zakupów. Umożliwia uniknięcie kolejek i jest gwarancją otrzymania niezbędnych artykułów na czas.
• Warto zaopatrzyć sklep w kluczowe kategorie dla kategorii convenience tj.: produkty impulsowe, artykuły śniadaniowe, podstawowe owoce i warzywa, żywność paczkowaną, posiłki do podgrzania. Dostosuj asortyment do stylu życia Twoich konsumentów.
• Istotnym atutem sklepów convenience są godziny otwarcia. Możliwość wykonania zakupów w dogodnych godzinach zwiększa istotnie wygodę Twoich klientów i wpływa na zwiększenie sprzedaży. Raportuj liczbę odwiedzin w Twoim sklepie, aby dowiedzieć się, jak kształtuje się ruch w ciągu każdego dnia i dostosować dostępność sklepu do swoich klientów.
• Im lepsze doświadczenie zakupowe, tym większa szansa, że klienci wrócą do Twojego sklepu i polecą go swoim bliskim i znajomym. Programy lojalnościowe umożliwiają oszczędność pieniędzy, ale także stanowią istotne źródło informacji o Twoim sklepie, co istotnie zwiększa wygodę klientów. Dzięki aplikacjom konsument ma możliwość zapoznania się z aktualnymi promocjami, stworzenia listy zakupowej, a także wyszukania pomysłu na posiłek w bazie przepisów dostępnych w aplikacji.
• Udogodnieniem zwiększającym komfort okolicznych mieszkańców są również automaty paczkowe. Pozwalają one na odebranie lub nadanie przesyłki w dogodnej porze, zastępując wizytę na poczcie, która dla wielu osób może być uciążliwa. Warto zatem pomyśleć nad umieszczeniem takiej maszyny obok swojej placówki, ponieważ klient, który odbierze przesyłkę z pobliskiego automatu paczkowego, chętniej zajrzy do Twojego sklepu.

Więcej informacji o nowoczesnych technologiach znajdziesz tutaj

Atrakcyjny asortyment

Odpowiedni wybór towaru jest niezwykle istotnym aspektem dla konsumentów. Brak czasu i dynamiczny styl życia skłania ich do wyboru rozwiązań szybkich, łatwych i wygodnych. W odpowiedzi na te potrzeby na rynku rozwija się segment produktów gotowych do spożycia np.: zupy, naleśniki czy pierogi mrożone. Większa świadomość konsumencka i coraz większe przywiązanie do jakości sprawiają, że klienci równocześnie poszukują także produktów zdrowych i ekologicznych. Warto więc uzupełnić ofertę sklepu zarówno o produkty gotowe do spożycia, półprodukty do przygotowania posiłku, jak i o asortyment ekologiczny oraz regionalny, pochodzący od okolicznych wytwórców.

Pamiętaj: asortyment w duchu convenience powinien być dostosowany do wielkości i możliwości placówki. Zaopatrz sklep w szeroki wybór towarów dobrze rotujących, zadbaj o dostępność artykułów z każdej popularnej kategorii.

Franczyza odpowiedzią na trend „convenience”

Placówki chcące zachować konkurencyjność na rynku muszą podążać za trendem postępującej wygody i automatyzacji procesu zakupowego. Dostęp do takich narzędzi łatwiej uzyskać, kiedy współpracuje się z siecią franczyzową. Przedsiębiorcy współpracujący z Grupą Eurocash mają dostęp szeregu wygodnych narzędzi oraz gotowych rozwiązań, np. w zakresie zarządzania przestrzenią sklepu, które usprawniają pracę ich placówki i pozwalają oferować klientom coraz to nowe doświadczenia zakupowe.

Czy warto wdrażać rozwiązania „convenience”?

Nowoczesne technologie ułatwiają zarówno pracę w sklepie, jak i przyśpieszają drogę zakupową klientów. Możliwość sfinalizowania zakupów bez udziału sprzedawcy stanowi wygodne rozwiązanie dla klienta, a dodatkowo odciąża personel. Szeroka oferta produktów spożywczych pozwala z kolei podążać za stylem życia nowoczesnego konsumenta i sprostać jego potrzebom. Jako przedsiębiorca, dzięki bezpośredniemu kontaktowi z klientami, możesz lepiej zrozumieć ich wymagania i efektywniej dostosowywać asortyment swojego sklepu do potrzeb lokalnej społeczności.

[1] https://poradnikhandlowca.com.pl/artykuly/nielseniq-ceny-wplywaja-na-decyzje-zakupowe-polakow/

Nieraz już opisywaliśmy w artykułach trendy konsumenckie Polaków, którzy coraz większą wagę przykładają do tego, co znajdzie się na ich talerzach: czytają składy produktów, wybierają te lokalne i ekologiczne, cenią sobie wysoką jakość. Trend ten coraz bardziej popularny jest także w branży kosmetycznej. Niezależnie od tego czy prowadzisz drogerię, czy sklep wielobranżowy z sekcją kosmetyczną – dowiedz się, czego szukają Twoi klienci i dostosuj swoją półkę z kosmetykami do ich potrzeb.

Tekst powstał na podstawie podręcznika „W Twoim odpowiedzialnym sklepie”, udostępnionego szeroko przez Grupę Eurocash wszystkim przedsiębiorcom, którzy chcieliby prowadzić swój sklep w sposób bardziej zrównoważony.

Dobre produkty to podstawa

Przez ostatnie lata obserwowaliśmy duży wzrost świadomości konsumenckiej – zarówno w sferze spożywczej, jak i kosmetycznej. Polki – bo to kobiety są głównymi kupującymi kosmetyki – coraz częściej poszukują produktów nietestowanych na zwierzętach, wegańskich czy w ekologicznych opakowaniach. Coraz częściej sięgają również po kosmetyki o większych pojemnościach, aby generować mniej odpadów.

Duży wpływ na zmianę zachowań konsumenckich Polek miała epidemia koronawirusa. W związku z koniecznością spędzania ogromnej części czasu w domu, klientki dużo bardziej skupiły się na pielęgnacji twarzy niż na makijażu. Co ciekawe, od momentu, kiedy zniesiono nakaz noszenia maseczek ochronnych, sprzedaż pomadek do ust wrosła trzykrotnie[1]. Co to oznacza dla właścicieli sklepów? Że trendy konsumenckie szybko się zmieniają, co wymaga od przedsiębiorców stałego ich monitorowania i szybkiej reakcji.

Wyzwaniem dla przedsiębiorców jest zatem odpowiednie zatowarowanie sklepu. Z pomocą przychodzi tutaj Ambra, która jako pośrednik między właścicielem sklepu a dostawcą, jest na bieżąco ze zmianami w składach produktów, opakowaniach czy instrukcjach stosowania danych produktów. Dzięki temu pomaga wyselekcjonować najlepszy asortyment odpowiadający wymaganiom Polek. Ścisła współpraca z producentami pozwala też na stworzenie szerokiej bazy wiedzy o nowościach w przemyśle kosmetycznym i trendach, którymi Ambra na bieżąco dzieli się ze współpracującymi z nią franczyzobiorcami. Dzięki temu mogą oni szybko zareagować i – w razie potrzeby – uzupełnić asortyment w swoim sklepie.

Wyspecjalizowane doradztwo zyskuje na znaczeniu

Epidemia koronawirusa wpłynęła także na oczekiwania konsumentów wobec samego procesu kupowania. Kiedy centra handlowe były zamknięte, przekonaliśmy się, że możemy równie bezpiecznie i wygodnie kupować w internecie. Po powrocie do sklepów stacjonarnych oczekujemy od nich czegoś więcej – całego doświadczenia zakupowego. Co to oznacza w praktyce? Konsumenci przychodzą do sklepu nie tylko po to, aby coś kupić, ale także by zasięgnąć rady sprzedawców, dotknąć produktów, przekonać się, czy w rzeczywistości wyglądają one tak, jak na zdjęciach.

Dzisiejszy klient oczekuje profesjonalnego, spersonalizowanego doradztwa w sklepie – i to właśnie stanowi przewagę handlu niezależnego nad super- i hipermarketami oraz dyskontami. W drogeriach i sklepach lokalnych sprzedawcy mają więcej czasu na rozmowę z klientem, konsument nie jest anonimowy, a właściciele zwracają większą uwagę na to, jakie produkty wykładają na półkę. Wynika to z dwóch powodów. Po pierwsze, zazwyczaj mniejszy metraż sklepów lokalnych wymaga od przedsiębiorców dokładnego przemyślenia i zaplanowania asortymentu. Po drugie, możliwość nawiązania bezpośredniego kontaktu z klientami umożliwia właścicielom sklepów niezależnych dopasować ofertę do ich oczekiwań. Polacy kupują coraz dojrzalej, a tym samym mają wyższe wymagania wobec sklepów. I w tym aspekcie również przewagę ma kanał niezależny – sklepom lokalnym łatwiej kontrolować swój wpływ na środowisko, m.in. poprzez odpowiednio dobrany asortyment czy wykorzystanie tylko materiałowych lub papierowych toreb.

Chcesz wiedzieć więcej?

Po więcej wskazówek związanych z odpowiedzialnym prowadzeniem sklepu znajdziesz w podręczniku ,,W Twoim odpowiedzialnym sklepie” Grupy Eurocash dostępnym TUTAJ>. Jeśli interesuje Cię przedstawiony w tym artykule temat branży kosmetycznej, zajrzyj do rozdziału 4. Podręcznika pt. ,,Zrównoważone trendy w kosmetyce. Czego świadome Polki szukają w drogeriach?”. Znajdziesz w nim jeszcze więcej dobrych praktyk i przydatnych wskazówek dotyczących prowadzenia odpowiedzialnej drogerii.

[1] https://grupaeurocash.pl/assets/media/w-twoim-odpowiedzialnym-sklepie.pdf

Artykuły dla zwierząt, a w szczególności karma dla psów i kotów, to jeden z najszybciej rozwijających się segmentów rynku FMCG. Konsumenci częściej odwiedzają sklepy spożywcze niż zoologiczne, dlatego w sklepach lokalnych warto zapewnić im dostęp do wartościowych produktów kategorii „pet food” w dobrej cenie. Jak przygotować ekspozycję asortymentu dla zwierząt? Podpowiadamy!

Rynek karmy dla zwierząt w Polsce wart jest już ok. 4 mld zł i stale rośnie – wzrost ten wynosi ok. 7 proc. rocznie[1]. W ostatnich latach, wraz ze wzrostem świadomości właścicieli czworonogów, rynek ten bardzo się zdywersyfikował i obecnie większość producentów oferuje szeroki wybór karm suchych i mokrych oraz przysmaków. Na znaczeniu zyskuje także segment karmy jakościowej. Wprowadzenie oferty produktów dla zwierząt w sklepie lokalnym to nie tylko ukłon w stronę Twoich klientów – to także szansa na zwiększenie obrotów placówki. Zamiast jechać do super- czy hipermarketu, klienci będą mogli znaleźć wszystkie potrzebne produkty w jednym miejscu – w Twoim sklepie.

Zwiększanie sprzedaży a produkty dla zwierząt

Wśród zwierząt domowych dominują psy i koty (jest ich już około 14 mln), dlatego zadbaj, aby oferta dla zwierząt w Twoim sklepie obejmowała szeroki wybór karm suchych i mokrych, a także przekąsek właśnie dla nich. W pobliżu na półce umieść także inne produkty dla czworonogów, takie jak: zabawki, smycze, obroże, szampony czy żwirek. Nie zapominaj także o artykułach takich jak obroże przeciw kleszczom i pchłom – klienci Twojego sklepu na pewno docenią to, że mają „pod ręką” produkty zwiększające bezpieczeństwo ich domowych przyjaciół.

Pamiętaj: przygotowując ekspozycję towaru zawsze należy pamiętać o tym, że najważniejszą zasadą jest jego widoczność. Im lepiej wyeksponowany na półce produkt, tym większa szansa, że klient po niego sięgnie.

Nowe rozwiązanie od Grupy Eurocash – Strefa z Pazurem: jest to gotowe rozwiązanie obejmujące zarówno atrakcyjne wizualnie materiały POSM (separatory i topery) tworzące strefę dla zwierząt, jak i rekomendacja ułożenia asortymentu na półce w ramach kategorii dla zwierząt. Dzięki niej łatwiej zarządzić asortymentem dla zwierząt i utrzymać porządek w sklepie. Na regale w logiczny sposób ułożone są produkty dla zwierząt, w tym przekąski i przysmaki, a najchętniej kupowane marki są specjalnie wyeksponowane. Rozwiązanie jest testowane w wybranych sklepach Delikatesów Centrum i ABC oraz halach Eurocash Cash&Carry.

Zwiększanie sprzedaży a produkty dla zwierząt – bogaty asortyment

Rynek karmy dla zwierząt nie tylko rośnie, ale także mocno się dywersyfikuje. Aktualne trendy w odżywianiu ludzi przeniesiono także na kategorię pożywienia dla zwierząt, stąd coraz większa popularność karm, gdzie ważny jest dobry skład, z wysoką zawartością produktów mięsnych, lecz bez dodatku konserwantów czy cukru. Coraz chętniej sięgamy po lepszy jakościowo asortyment, nawet jeśli wiązałoby się to z wyższą ceną, gdyż zdrowie i dobre samopoczucie naszych zwierząt jest coraz ważniejsze dla nas.

Pamiętaj:  nie wszystkie produkty o dobrym składzie muszą być drogie! Przykładem jest TULA, marka własna Grupy Eurocash. To aż 17 rodzajów karmy suchej, mokrej i przysmaków dla psów i kotów z wysoką zawartością mięsa. Wysokiej jakości produkty w przystępnej cenie mają skład porównywalny z asortymentem dostępnym w sklepach zoologicznych. TULA została stworzona z myślą o mieszkańcach mniejszych miejscowości, aby ułatwić im dostęp do bogatej oferty jakościowych karm dla zwierząt. Więcej o marce przeczytasz tutaj: https://grupaeurocash.pl/blog/karmy-dla-zwierzat--segment-zyskujacy-na-znaczeniu

Ważne: Ty również możesz wprowadzić markę TULA do Twojego sklepu – jest ona dostępna dla wszystkich przedsiębiorców korzystających z hurtowni Eurocash, a także na platformie eurocash.pl.  

Zwiększanie sprzedaży a produkty dla zwierząt – najmniejsi przyjaciele człowieka

Chociaż psy i koty to najpopularniejsze zwierzęta domowe, w polskich domach mieszkają też m.in.: chomiki, świnki morskie czy różne gatunki ptaków. Niestety, produkty dla tych zwierzaków – karma, przysmaki czy ściółka do klatek – są dużo trudniej dostępne niż te dla psów i kotów. Znajdziemy je w sklepach zoologicznych albo w hiper- lub supermarketach, głównie w dużych miastach. W mniejszych miejscowościach dostęp do takich produktów może stanowić jednak problem. Warto zaopatrzyć swój sklep w podstawową karmę i ściółkę dla najmniejszych zwierząt. Produkty te znajdziesz na platformie eurocash.pl Market.

Zwierzęta to dla wielu osób pełnoprawni członkowie rodzin i najlepsi przyjaciele, dlatego poszukują dla nich produktów wysokiej jakości, jednak wciąż istotnym czynnikiem wyboru pozostaje cena. Zapewnienie swoim klientom dostępu do szerokiej oferty produktów dla zwierząt (także tych najmniejszych) to ukłon w ich stronę i na pewno zostanie przez nich doceniony. Jako Właściciel sklepu postaraj się jak najlepiej odpowiadać na potrzeby swoich klientów i zapewnić im wszystkie potrzebne produkty w jednym miejscu. Twoi klienci poczują się zaopiekowani i będą chętniej wracać do Twojego sklepu. Dlatego warto porozmawiać z klientami i dowiedzieć się, czego potrzebują, a następnie uzupełnić asortyment swojego sklepu.

[1] https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykul/rynek-karmy-dla-zwierzat-wciaz-rosnie-duze-zwyzki-notuje-segment-premium

Oczekiwania konsumentów wobec biznesu stale ewoluują. Rosnąca świadomość w tematach społecznych i środowiskowych sprawia, że oczekują oni od firm odpowiedzialnej postawy. Z najnowszego raportu Kantar wynika, że dla 75 proc. Polaków kwestie związane ze zrównoważonym rozwojem są kluczowe podczas podejmowania decyzji zakupowych[1]. By wesprzeć lokalnych przedsiębiorców w czynieniu ich biznesu jeszcze bardziej zrównoważonym, Grupa Eurocash stworzyła poradnik: „W Twoim odpowiedzialnym sklepie”, zawierający praktyczne porady i wskazówki. Co dokładnie znajdziemy w publikacji? O czym warto pamiętać, prowadząc odpowiedzialny sklep?

Z raportu Kantar wynika, że 56% Polaków zdaje sobie sprawę, że kupowanie produktów wytwarzanych w sposób zrównoważony lub wybieranie odpowiedzialnie świadczonych usług kreuje ich własny wizerunek jako „zrównoważonego konsumenta”[2]. Z tego względu klienci oczekują od firm podjęcia działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu, uwzględniających interesy społeczne i czynniki środowiskowe - respektując te wartości, przedsiębiorca może zdobyć zaufanie konsumentów. Jednakże kluczowym elementem w budowaniu lojalności klienta jest wiarygodność[3].

Jak prowadzić odpowiedzialny biznes i jakie inicjatywy podjąć w swoim sklepie? Przedstawiamy 3 przykładowe sposoby, które pozwolą Ci prowadzić biznes w sposób bardziej zrównoważony. Więcej porad znajdziesz w publikacji Grupy Eurocash „W Twoim odpowiedzialnym sklepie”.

1. Zainwestuj w zielone technologie

Jeśli chcesz prowadzić odpowiedzialny biznes, dobrze jest dążyć do minimalizacji zużycia energii i ograniczenia emitowania szkodliwych dla środowiska związków. Wysoka inflacja oraz rosnące ceny energii dodatkowo skłaniają właścicieli do inwestowania w ekologiczne rozwiązania i przyśpieszają wprowadzanie tzw. zielonej infrastruktury w sklepie.

Wykorzystaj zielone technologie i spraw, by Twój sklep był bardziej ekologiczny!

• Masz wolną przestrzeń w sklepie lub na jego elewacji? Zainstaluj tzw. „zieloną ścianę”, czyli ściankę stworzoną z roślin takich jak bluszcz czy mech. Pozwoli Ci to zmniejszyć hałas wewnątrz i na zewnątrz budynku, obniży temperaturę w  otoczeniu, a także zadba o produkcję tlenu i pochłanianie dwutlenku węgla. A przy tym będzie pięknie wyglądać!
• Zainwestuj w automatycznie zamykane drzwi chłodziarek, proekologiczne czynniki chłodnicze (jak np. CO2), automatycznie regulowane oświetlenie LED czy szyby okienne o wysokiej izolacji cieplnej. Zadbaj również o dodatkowe ocieplenie ścian i dachów, a także odzysk ciepła z wentylacji i chłodziarek – oszczędzisz w ten sposób energię i zmniejszysz rachunki.
• Duże przeszklenia pozwolą zwiększyć udział światła naturalnego w Twoim sklepie i zmniejszą konieczność wykorzystania światła sztucznego.
• Zainstaluj panele fotowoltaiczne na dachu sklepu i gruntowe pompy ciepła – wykorzystaj odnawialne źródła energii oraz redukuj ślad węglowy.
• Podziemny zbiornik na deszczówkę pozwoli Ci z kolei na redukcję zużycia wody np. do podlewania roślin w otoczeniu sklepu.

To ciekawe! Wielu franczyzobiorców współpracujących z Grupą Eurocash chętnie wdraża w swoich placówkach zielone technologie. Detaliści wprowadzają nowoczesne systemy grzewcze z rekuperacją, inwestują w belownice do składowania odpadów, wymieniają oświetlenie na bardziej energooszczędne i inwestują w ekologiczny sprzęt, a także wykorzystują odnawialne źródła energii, montując m.in. panele fotowoltaiczne. Zastosowane rozwiązania są proekologiczne, a dodatkowo pozwalają zaoszczędzić, zmniejszając opłaty za ogrzewanie i prąd[4].

1. Wprowadź do oferty produkty ze zrównoważonych źródeł

Blisko 70 proc. Polaków ma świadomość, że poprzez swoje wybory i podejmowane działania są w stanie zmienić coś w otaczającym świecie. 43 proc. konsumentów jest w stanie zrezygnować z zakupu produktów tylko ze względu na ich negatywny wpływ na środowisko lub społeczeństwo. Podobny odsetek Polaków (47 proc.) obserwuje w swoim najbliższym otoczeniu zmiany postaw na bardziej proekologiczne[5].

• Odpowiedzialny sklep powinien wprowadzać do swojej oferty przede wszystkim produkty lokalne i przyjazne środowisku. Wśród konsumentów rośnie popyt na "żywność z certyfikatem" tj.: Fairtrade, MSC, RSPO czy Rainforest Alliance, które potwierdzają stosowanie dobrych praktyk przez producentów wytwarzających żywność. Zwiększa się również chęć zakupu produktów pochodzących od polskich wytwórców i rzemieślników, często z najbliższej okolicy, co pozwala zmniejszyć ślad węglowy wyrobów poprzez ich skrócony łańcuch dostaw, a dodatkowo pomaga wspierać rodzimą gospodarkę.

1. Zapobiegaj marnowaniu żywności

Zjawisko marnowania żywności jest problemem globalnym o wymiarze gospodarczym, ekologicznym i społecznym. Jak szacuje FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa), w tej chwili na świecie marnuje się aż 30% wyprodukowanej żywności, czyli w skali roku 1,3 mld ton w całym łańcuchu żywnościowym! W samej Europie to 88 mln ton, a w Polsce – 5 mln ton. Jesteśmy pod tym względem niechlubnym liderem w Unii Europejskiej[6].

Przeciwdziałaj marnowaniu żywności:

• Zamawiaj towar rozsądnie – obserwuj swoich klientów i w odpowiedzi na ich potrzeby dostosowuj rodzaj i ilość zamawianego towaru. Zwróć uwagę na sezonowość. Warzywa, owoce, mięso czy ryby, zamów w taki sposób, żeby klienci mieli dostęp codziennie do najświeższych produktów.
• Monitoruj stan towaru – staraj się na bieżąco weryfikować daty przydatności produktów do spożycia. Eksponuj towary z krótszym terminem ważności.
• Zadbaj o atrakcyjne promocje – niższa cena produktu z krótkim terminem przydatności zachęci klientów do kupna wybranych towarów, a Ty zapobiegniesz marnowaniu żywności.

Zobacz też nasz e-podręcznik: Jak nie marnować żywności w sklepie? Roczny rozkład jazdy odpowiedzialnego przedsiębiorcy.

Oczekiwania współczesnego konsumenta rosną. Istotnym czynnikiem podczas decyzji zakupowych jest wpływ produktów na planetę i społeczeństwo. Wychodzenie naprzeciw wymaganiom klientów zapewni Ci zaufanie konsumentów i zachęci do zakupów w Twojej placówce. Pomyśl, jak jeszcze możesz uczynić swój sklep bardziej zrównoważonym i zainspiruj się z pomocą naszego poradnika „W Twoim odpowiedzialnym sklepie”.

[1] W Twoim odpowiedzialnym sklepie, Grupa Eurocash, 2022.

[2] Ibidem.

[3] https://hurtidetal.pl/article/art_id,36525-161/jak-zmienili-sie-konsumenci-podczas-pandemii/

[4] https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykul/na-dachach-sklepow-z-grupy-eurocash-pojawia-sie-coraz-wiecej-paneli-fotowoltaicznych-detalisci-placa-mniej-za-ogrzewanie-i-prad

[5] W Twoim odpowiedzialnym sklepie, Grupa Eurocash, 2022.

[6] https://grupaeurocash.pl/assets/media/grupa-eurocash-szanuje-nie-marnuje-podrecznik-final_1.pdf

Stoisko ze świeżymi warzywami i owocami to ważna część sklepu spożywczego – szczególnie w okresie letnim. Konsumenci poszukują dobrej jakości asortymentu od lokalnych dostawców. Odpowiednia ekspozycja tych produktów to gwarancja wysokiej sprzedaży. Dowiedz się, jak przygotować swój sklep do rozpoczynającego się sezonu warzywno-owocowego.

Wysokiej jakości oferta warzyw i owoców w sklepie to podstawa. Produkty świeże mogą znacznie wpływać na wartość koszyka zakupowego i zapewniają przewagę sklepów stacjonarnych – wciąż wolimy zobaczyć, dotknąć i samodzielnie wybrać warzywa, owoce czy pieczywo. Warto zatem zadbać o to, aby ekspozycja produktów świeżych w Twoim sklepie zachęcała klientów do częstszych zakupów. Spójrz na stoisko w swoim sklepie – powinno wyglądać tak, byś sam chciał zrobić na nim zakupy.

Poznaj zasady właściwej ekspozycji warzyw i owoców:

Znajdź właściwe miejsce

Eksponuj warzywa i owoce w pobliżu wejścia do sklepu. Takie umiejscowienie produktów świeżych skupi wzrok klientów wchodzących do Twojej placówki i zachęci ich do zakupów. Ten rejon sklepu nie jest wybierany przypadkowo, stanowi technikę rozbudzającą apetyt konsumentów również na inne towary dostępne w sklepie.

Zadbaj o wizualną część stoiska

Umieść towary na stabilnym stoisku, pochylonym pod delikatnym kątem, który maksymalnie zwiększy widoczność dostępnego asortymentu. Stoisko powinno zachęcać bogactwem świeżych kolorów i dużym wyborem produktów, dlatego pomyśl o ciekawym ułożeniu warzyw i owoców. Właściwa segregacja towaru pozwoli klientowi szybko odnaleźć interesujące go towary. Znajdź swój własny sposób na przyciągnięcie wzroku konsumentów. Możesz posegregować produkty kolorami i zestawić ze sobą te kontrastujące, co pozytywnie wpłynie na odbiór całej strefy. Połącz czerwone pomidory i zielone ogórki lub ułóż obok siebie te produkty, które zazwyczaj kupuje się razem (np. pomidory i sałatę). Pamiętaj, że ta kategoria to wizytówka Twojego sklepu.

Świeża i obfita ekspozycja warzyw i owoców zachęci klientów do zakupów w Twoim sklepie. Wykorzystaj nowoczesne i funkcjonalne narzędzia, pozwalające zbudować estetyczne stoisko wypełnione świeżymi produktami. Przykładowo sieć ABC wdrożyła projekt Regał Zieleniak, czyli praktyczne i ergonomiczne rozwiązanie, dedykowane dla sklepów tej sieci. Daje ono wiele możliwości adaptacji - możesz dostosować go do Twoich indywidualnych potrzeb i ustawić w dowolnej konfiguracji: jako wolnostojący, ostatni w ciągu lub pomiędzy innymi regałami. Przedsiębiorca decydujący się na wprowadzenie Regału Zieleniak do swojego sklepu, otrzyma kompleksowy podręcznik z dokładną instrukcją prowadzenia stoiska, w którym przedstawione są proste sposoby na codzienną kontrolę produktów świeżych.

Rada: klienci coraz większą uwagę przywiązują do kwestii związanych z ekologią i wpływu swoich wyborów zakupowych na środowisku naturalne. Wymień plastikowe skrzynki na kosze wiklinowe lub drewniane. Pozwoli to zwiększyć estetyczność całej strefy produktów świeżych. Udostępnij klientom opcje pakowania produktów w papierowe torebki, a także wprowadź możliwość zakupu bawełnianych woreczków na owoce i warzywa. Najlepiej umieścić je bezpośrednio przy regałach z tą kategorią.

Co ciekawe: zielony kolor kojarzy się z naturalnością i świeżością. Umieść warzywa i owoce w skrzynce właśnie w tej barwie, a zwiększy to estetykę całej strefy i wpłynie pozytywnie na odbiór stoiska przez klientów.

Zadbaj o odpowiednie oświetlenie

Prawidłowo dobrane oświetlenie pozytywnie wpływa na wrażenia klientów. Pozwala zauważyć eksponowane produkty, podkreśla barwę, jakość i świeżość produktów. Zwróć uwagę, aby używać tylko światła w neutralnym kolorze. Filtry o barwie białej najlepiej oddają rzeczywiste kolory i tworzą w pomieszczeniu przyjazną atmosferę.

Zadbaj o właściwe przechowywanie

Świeżość warzyw i owoców jest najważniejszą kwestią podczas wyboru tej grupy produktów. Dobrym rozwiązaniem pozwalającym zachować wysoką jakość towaru na dłużej są otwarte lady chłodnicze lub wyspy, które umożliwiają przedłużenie świeżości produktów, dzięki utrzymywaniu temperatury niższej niż ta panująca w sklepie. Warto spróbować także zraszania stoiska kilka razy dziennie wodą – takiego rozwiązania potrzebuje przede wszystkim sałata, która bez odpowiedniego poziomu wilgoci szybko więdnie.

Równie ważne, co eksponowanie produktów w odpowiednich warunkach, jest dbałość o ich świeżość. W ciągu dnia podlewaj produkty regularnie wodą, aby zachować ich jędrność. Natomiast na noc, zabezpiecz je zgodnie z wymaganiami gatunkowymi. Najtrwalsze produkty m.in. ziemniaki, jabłka czy cytrusy możesz osłonić specjalną zasłoną, zaś delikatne warzywa tj. marchew, pieczarki, kalafior czy sałata przechowuj na zapleczu w warunkach chłodniczych.

Pamiętaj! Zarówno na półce, jak również w magazynie, nie umieszczaj obok siebie warzyw i owoców wrażliwych na etylen i tych, które go wydzielają. Przykładowo nie umieszczaj bananów, arbuzów, ogórka czy bakłażana blisko jabłek, gruszek, moreli czy nektaryn – etylen powoduje przyspieszenie dojrzewania owoców i warzyw, przez co dużo szybciej nadają się one tylko do wyrzucenia.

Kontroluj jakość

Od momentu, kiedy odbierzesz od dostawcy skrzynki z warzywami i owocami, musisz stale kontrolować ich stan. Od razu zrób wstępną selekcję i oddziel nadgniłe czy zepsute sztuki od pozostałych i poddaj je utylizacji. Potem, kiedy już ułożysz przebrane produkty na stanowisku, na bieżąco sprawdzaj wszelkie uszkodzenia. Pamiętaj, że klient nie kupi nadpsutych czy nieświeżych produktów. W zapewnieniu wysokiej jakości warzyw i owoców pomaga stosowanie zasady FIFO (ang. First In First Out), czyli stałego przepływu towarów. Te produkty, które pierwsze weszły do magazynu, powinny go jako pierwsze opuścić.

Dobrze jest oczyścić warzywa i owoce, zanim ułożysz je na wystawie – otrzep je z piachu i ziemi, pozbądź się zbędnych łupin, aby jak najbardziej ułatwić klientowi zakupy. Co jest jednak niezwykle ważne: nigdy nie myj warzyw, ponieważ to skraca ich świeżość! Zwróć szczególną uwagę na warzywa korzeniowe (np. marchewkę, pietruszkę czy buraki), ponieważ to z nich najczęściej osypuje się ziemia.

Każdego ranka sprawdź świeżość owoców i warzyw: przebierz nieświeży towar, obierz zwiędłe liście, wymień wodę w zieleninie. Na koniec dnia z kolei przykryj towar tekturą, by zapobiegać jego więdnięciu.

Uzupełniaj towar na bieżąco

Puste przestrzenie w skrzyniach, zmniejszają estetykę całej strefy warzyw i owoców. Sprawdzaj ilość towaru dostępnego w sklepie i uzupełniaj braki na bieżąco, aby zapewnić swoim klientom duży wybór produktów. Regularnie usuwaj towar uszkodzony lub zepsuty, aby zapobiec nadmiernemu psuciu całego asortymentu. Jeśli dostrzegasz braki towaru, przełóż produkty w mniejsze pojemniki, zachowując wrażenie obfitości.

Nadaj drugie życie produktom

Nie jest tajemnicą, że będąc na zakupach często kupujemy wzrokiem. Wybieramy produkty ładne wizualnie czyli takie, które są jędrne oraz świeże. Sprzyja to marnowaniu żywności i wyrzucaniu produktów zdatnych do spożycia. Wykorzystaj trend zero-waste! Utwórz oddzielną strefę dla produktów uszkodzonych, ale wciąż o dobrej jakości. Rozważ także przecenę ostatnich sztuk czy końcówek danych artykułów, by zminimalizować ryzyko, że niesprzedane ostatecznie się zmarnują, bo klienci sięgną kolejnego dnia po te świeższe.

Co możesz zrobić?

• zaproponuj atrakcyjne przeceny produktów – w okresie letnim dużo osób korzysta z sezonu na warzywa i owoce, przygotowując liczne przetwory. Klienci poszukują dobrych okazji i przywiązują mniejszą uwagę do wizualnej kwestii produktów. Gotowi są na ich zakup w atrakcyjnych cenach. Twoja promocja zachęci klientów do kupna wybranych towarów, a Ty zapobiegniesz marnowaniu żywności.
• podziel się pomysłem na wykorzystanie produktów – brązowy banan stanowi idealną bazę do koktajlu lub chlebka bananowego, zaś uszkodzone jabłko sprawdzi się idealnie w letniej szarlotce. Podziel się pomysłami ze swoimi klientami, udostępnij kilka przepisów na wykorzystanie dostępnych w strefie produktów, a tym samym zwiększysz szansę ich zakupu.

Sprawdź inne sposoby zapobiegania marnowaniu żywności w sklepie. Zobacz nasz e-podręcznik: Jak nie marnować żywności w sklepie? Roczny rozkład jazdy odpowiedzialnego przedsiębiorcy.

Warzywa i owoce to kategoria niezwykle istotna w Twoim sklepie. Stanowi jego wizytówkę i może wpływać na decyzje zakupowe klientów. Warto zadbać o estetyczną ekspozycję produktów świeżych, by zawsze wyglądały świeżo i apetycznie. Sposobów ustawienia produktów świeżych jest bardzo dużo, jednak wymienione wyżej zasady to podstawa, którą stosować powinno się w każdym sklepie. Wygodnym rozwiązaniem jest podręcznik przygotowany przez sieć ABC dla franczyzobiorców w ramach Regału Zieleniak, zawierający liczne porady w zakresie zarządzania stoiskiem warzywa i owoce. Na podstawie zawartych w nim zdjęć łatwo też ocenić, kiedy powinno się przebrać artykuły na stoisku. Te rozwiązania mają na celu nie tylko zachęcenie klienta do zakupów w Twoim sklepie, ale także wydłużenie świeżości produktów, aby ograniczyć ich marnowanie. Podążaj trendem zero-waste, wykaż się kreatywnością, a na pewno przyciągniesz uwagę klientów i zwiększysz wartość ich paragonów.

Badania pokazują, że nawet połowa Polaków jest aktywnie zaangażowana w różnego rodzaju akcje lojalnościowe, najczęściej związane z posiadaniem karty stałego klienta w sklepie[1]. Takie rozwiązania sprawdzają się nie tylko w supermarketach czy dyskontach, ale także w sklepach lokalnych. Dowiedz się, jakie korzyści przyniesie Tobie i klientom Twojego sklepu program lojalnościowy.

Program lojalnościowy: jak to działa?

Program lojalnościowy jest strategią promocyjną stosowaną przez sklepy, w ramach której nagradzają one swoich klientów za dokonanie zakupów i zachęcają do ponownego odwiedzenia placówki. Klient płaci za zakupy i otrzymuje korzyści, takie jak np. punkty lub rabaty. W zależności od rodzaju programu klienci otrzymują natychmiastowe rabaty lub po otrzymaniu punktów lojalnościowych mogą wymienić je na rabat przy następnym zakupie lub inne ciekawe nagrody. Rodzaje programów lojalnościowych różnią się w zależności od marki, ale wszystkie koncentrują się wokół jednego celu: zbudować lojalność klientów, aby częściej i więcej kupowali w naszym sklepie.

Program lojalnościowy: korzyści dla Twojego sklepu

• Pierwszą i najważniejszą zaletą programu lojalnościowego jest to, że pomaga utrzymać klientów. Klienci zaangażowani w relację ze sklepem chętniej do niego wracają. Akcje lojalnościowe pokazują Twoim klientom, że postrzegasz ich nie tylko jako jednorazowych wizytatorów, ale chcesz budować z nimi stałą relację w przyszłości. Poprzez program lojalnościowy wzrasta też satysfakcja klienta, który uważa, że świetnie wykorzystuje nadarzające się okazje. Dodatkowe rabaty czy nagrody rzeczowe skutecznie zachęcają go do kolejnych zakupów. Czuje też, że firma naprawdę o niego dba, oferując kolejne korzyści dostosowane do jego potrzeb.
• Programy lojalnościowe się opłacają! Badania wskazują, że pozyskanie nowych klientów kosztuje 5 razy więcej niż utrzymanie obecnych[2]. Budowanie wiarygodności marki od zera wymaga dużego zaangażowania, czasu i pieniędzy. Twoi dotychczasowi klienci są już jednak zaznajomieni z Twoim sklepem, dlatego koszt przekonania ich do regularnych odwiedzin jest mniejszy niż to, co byłoby wymagane, aby zachęcić do zakupów nowych klientów. Programy lojalnościowe to także realna szansa na zwiększenie średniej wartości koszyka zakupowego. Klient może chętniej dobierać dodatkowe produkty, aby zdobyć więcej punktów, które potem wymieni na atrakcyjniejsze nagrody.
• Zbuduj świadomość swojego sklepu. Im lepsze doświadczenie zakupowe, tym większa szansa, że klienci polecą Twój sklep swoim bliskim i znajomym. Programy lojalnościowe zwiększają prawdopodobieństwo, że część Twoich klientów zostanie tzw. rzecznikami marki, czyli będzie mówić innym o Twoim sklepie. To dla Ciebie szansa na darmową reklamę i zdobycie nowych klientów. Dzięki akcjom lojalnościowym rośnie rozpoznawalność Twojego sklepu i pozytywne skojarzenia z nim związane.

Program lojalnościowy: korzyści dla klientów

Wśród korzyści, które klienci mogą czerpać z programu lojalnościowego w Twoim sklepie, wymienić należy przede wszystkim oszczędność pieniędzy i wygodę. Rabaty i promocje, np. w formie wielosztuk, zachęcają do większych zakupów i są opłacalne finansowo. Co więcej, perspektywa zdobywania punktów i wymieniania ich na nagrody może być Twoją przewagą w oczach klienta podczas podejmowania decyzji o tym, gdzie zrobić zakupy. Ponadto obecnie większość programów lojalnościowych posiada dedykowaną aplikację mobilną , która daje użytkownikom dodatkowe korzyści, takie jak dedykowane kupony, gazetkę dostępną online, możliwość znalezienia najbliższej placówki, sprawdzenie godzin jej otwarcia czy skontaktowanie się ze sklepem.

Programy lojalnościowe w Grupie Eurocash

W sieciach współpracujących z Grupą Eurocash są już dostępne mobilne aplikacje lojalnościowe. Dla przykładu w sieciach Groszek i Euro Sklep konsumenci mają teraz okazję zdobyć dodatkowe zniżki dzięki specjalnej karcie w aplikacji. Towary prezentowane w sekcji „Hity tylko z aplikacją” są dostępne w niższych, promocyjnych cenach tylko dla tych klientów, którzy dołączyli do programu. W Delikatesach Centrum użytkownicy aplikacji mają dostęp do specjalnych kuponów, gazetek promocyjnych umożliwiających wygodne dodanie produktów do listy zakupowej czy  korzystanie z akcji specjalnych, takich jak zdrAPPka.

Zachęcaj swoich klientów do zapoznania się z korzyściami i dołączenia do programu – zyskają na tym obie strony!

Podsumowując, na systemie lojalnościowym zyskują wszyscy: zarówno właściciele sklepów, jak i klienci. Nawet połowa Polaków jest aktywnie zaangażowana w któryś z programów lojalnościowych – często więcej niż jeden. Atrakcyjny program pomoże Ci nie tylko utrzymać grono stałych klientów, ale także dotrzeć do nowych, którzy zachęceni nagrodami mogą nawet zmienić swoje przyzwyczajenia zakupowe na rzecz Twojego sklepu.

[1] https://oexcursor.pl/baza-wiedzy/program-lojalnosciowy-organizacja-i-zalety/

[2] https://www.knowband.com/blog/pl/ecommerce-pl/korzy%C5%9Bci-z-program%C3%B3w-lojalno%C5%9Bciowych-dla-twojej-firmy-internetowej/

Chociaż społeczna odpowiedzialność biznesu to termin kojarzący się na razie głównie ze światem wielkich korporacji, jej założenia może – a nawet powinien – realizować każdy uczestnik rynku, niezależnie od skali działalności. Co więcej, lokalne sklepy to miejsca, w których sposób szczególny widać, jak pozytywny wpływ na otoczenie może mieć biznes. Stanowią one serce miejscowych społeczności, uważnie wsłuchują się w potrzeby klientów, prowadzą inicjatywy charytatywne. To m.in. lokalne sklepy inspirują Grupę Eurocash w codziennej pracy na rzecz wspierania polskiej przedsiębiorczości. Eurocash właśnie wydał raport, podsumowujący działania CSR za rok 2021. Co warto o nim wiedzieć?

Po pierwsze – odpowiedzialny biznes reaguje na bieżąco

Odpowiedzialny biznes to nie tylko realizacja zaplanowanych inicjatyw charytatywnych, społecznych czy środowiskowych. To także świadome uczestnictwo w otaczającej rzeczywistości i reagowanie na nią na bieżąco. Szczególnie, gdy stawia ona przed nami duże wyzwania.

Dwa lata temu takim wyzwaniem była dla wszystkich epidemia koronawirusa, która bardzo szybko i radykalnie zmieniła realia funkcjonowania zarówno ludzi, jak i biznesów. Niesamowita sprawność działania i empatia, jaką wykazali się właściciele lokalnych sklepów spożywczych, organizujący bezpieczne formy zakupów dla osób starszych i na kwarantannach czy też wsparcie medyków produktami spożywczymi, były świetnym przykładem tego, jak biznes może być odpowiedzialny. Niezależnie od skali czy miejsca działania.

Dziś niezwykłym przykładem odpowiedzialności jest ogromne zaangażowanie przedsiębiorców w pomoc obywatelom Ukrainy od momentu wybuchu rosyjskiej agresji. Właściciele sklepów w całej Polsce natychmiast zaczęli organizować wsparcie dla osób dotkniętych wojną – samodzielnie, a także wspólnie z klientami czy lokalnymi podmiotami. Wszystkie te inicjatywy to bezpośrednia i realna pomoc drugiemu człowiekowi oraz przejaw bycia świadomym uczestnikiem rynku.

Zobacz wideo: Jak działa Grupa Eurocash

Co warto wiedzieć o działaniach Grupy Eurocash:

Firma już od 24 lutego podjęła szereg inicjatyw wspierających obywateli Ukrainy. Powołany został sztab kryzysowy, którego zadaniem jest m.in.: pomoc pracownikom z Ukrainy i ich rodzinom, koordynacja pomocy humanitarnej oraz wsparcie pracowników Grupy, którzy zaangażowali się w działania pomocowe. Grupa Eurocash przyłączyła się także do bojkotu produktów rosyjskich i białoruskich, a także we współpracy z Caritas Polska, przekazała kilkadziesiąt ton darów. Więcej o działaniach Grupy Eurocash na rzecz obywateli Ukrainy przeczytasz tutaj oraz w Raporcie społecznej odpowiedzialności Grupy Eurocash za rok 2021.

Po drugie – odpowiedzialny biznes nie marnuje

Sklepy lokalne mają tę niezwykłą cechę, że są sercem okolicznej społeczności – są blisko mieszkańców, z którymi każdego dnia „rozmawiają”. Ta niezwykła relacja może stać się nośnikiem wiedzy i pomóc promować odpowiedzialne gospodarowanie żywnością i zapobieganie jej marnowaniu. Dobry przykład może płynąć z lokalnego sklepu, dzięki czemu klienci zabiorą ze sobą do domu nie tylko zakupy – ale także inspirację, jak ograniczać marnowanie jedzenia.

Co warto wiedzieć o działaniach Grupy Eurocash:

Grupa Eurocash przeciwdziała marnowaniu żywności w sklepach i wspiera w tych działaniach nie tylko swoich Klientów, ale także wszystkich lokalnych przedsiębiorców w Polsce. W ramach kampanii „Szanujemy, nie marnujemy!” Eurocash opublikował kompleksowy podręcznik na wspomniany temat, a także wyposażył przedsiębiorców materiały ułatwiające realizowanie działań z zakresu zapobiegania marnowaniu żywności (jak np. obowiązkowa organizacja kampanii edukacyjnej dla klientów sklepu). Można je znaleźć tutaj. Ponadto firma podejmuje szereg działań mających na celu ograniczenie marnowania jedzenia w całym swoim łańcuchu dostaw. Na ten moment wskaźnik żywności zmarnowanej w Eurocash wynosi 0,39%, zaś wskaźnik żywności uratowanej – 4,15%. Grupa współpracuje aż z 58 organizacjami społecznymi, którym przekazała w sumie prawie 300 ton produktów. Więcej przeczytasz w Raporcie społecznej odpowiedzialności Grupy Eurocash za rok 2021.

Po trzecie – odpowiedzialny biznes wspiera otoczenie

Nie ma biznesu bez ludzi. Przedsiębiorcy wiedzą o tym, jak nikt inny. Wokół każdej organizacji, niezależnie od skali działalności, skupione są różne grupy, na potrzeby których firma powinna odpowiadać. Zaczynając od pracowników, przez partnerów biznesowych i klientów, po opinię publiczną.

Lokalni przedsiębiorcy troszczą się o miejscową społeczność, biorą czynny udział w jej życiu. Rozwijają region w którym funkcjonują nie tylko poprzez kreowanie miejsc pracy, ale także poprzez współprace z lokalnymi samorządami i wszelkiego rodzaju aktywizacje mieszkańców (np. wspólne zbiórki, sąsiedzkie pikniki etc.). Wszystkie te działania dają impuls, który pobudza okolicę – społecznie i ekonomicznie.

Co warto wiedzieć o działaniach Grupy Eurocash:

Grupa Eurocash stale weryfikuje, jaki wpływ ma zarówno na swoich Klientów, jak i na resztę grup wokół niej skupionych. Jak wykazał zeszłoroczny Raport Wpływu Grupy Eurocash na przedsiębiorczość jej Klientów, procentowy udział Grupy w rozwoju współpracujących z nią przedsiębiorców wynosi aż 41,2%. Oznacza to, że w ponad 40% właściciele sklepów zorganizowanych w ramach Grupy Eurocash rozwijają swoją przedsiębiorczość właśnie dzięki jej wsparciu (podczas gdy pozostałe 58% to czynniki zewnętrzne, takie jak sytuacja gospodarcza, środowisko prawne etc.). Co więcej, 73% Klientów Grupy uważa, że Eurocash dostarcza im narzędzi i rozwiązań, by mogli rozwijać swój biznes[1]. Więcej informacji znajdziesz w Raporcie społecznej odpowiedzialności Grupy Eurocash za rok 2021.

Zobacz wideo: Wywiad z Pawłem Surówką, Prezesem Grupy Eurocash

[1] Badanie NPS, 2021 rok.

Sklepy lokalne to ważne punkty na mapie każdego osiedla, miejscowości czy wsi. Konsumenci doceniają je z uwagi na ich bliskość oraz sąsiedzką, przyjazną atmosferę. Warto, by oprócz unikalnego podejścia do klienta, Twój sklep przyciągał go także dodatkowymi aspektami, takimi jak: wyjątkowy asortyment, nowoczesne technologie czy możliwość załatwienia dodatkowych spraw, jak np. opłacenie rachunków. Jaką strategię możesz wdrożyć w swoim sklepie, by stworzyć miejsce przyjazne lokalnej społeczności i zachęcić mieszkańców do częstszych zakupów w Twojej placówce?

Ograniczenie handlu w niedzielę oraz postępujący rozwój e-commerce nie przyczyniły się do zmniejszenia częstotliwości robienia zakupów w sklepach stacjonarnych. Ponad połowa respondentów odwiedza lokalne sklepy nawet kilka razy w tygodniu, a zakupy wykonywane w tego rodzaju placówkach są często uzupełniające, impulsywne oraz „awaryjne”[1]. Co zrobić, aby przyciągnąć klientów właśnie do Twojego sklepu?

Przygotuj unikalny asortyment - taki, po który klienci wybiorą się specjalnie do Twojej placówki

Warto wykorzystać powody, dla których klienci odwiedzają Twój sklep i zaoferować asortyment dopasowany do ich potrzeb. Większość osób zagląda do osiedlowych sklepów codziennie, wykonując małe zakupy, uzupełniające domowe zapasy. Nabywają najczęściej podstawowe artykuły spożywcze tj.: pieczywo, mięso, nabiał, mąkę, cukier, napoje czy warzywa i owoce. Zadbaj o potrzeby swoich klientów. Wykorzystaj lokalne produkty – takie, których klient nie znajdzie w wielkich, centralnie zarządzanych sieciach handlowych. Staną się one wyróżnikiem Twojego sklepu i niejednokrotnym powodem wizyty.  Mogą to być artykuły delikatesowe, słodycze z okolicznej cukierni, miody z pobliskiej pasieki czy soki od lokalnego producenta.

Rada: Rozmowa z klientem pozwoli Ci szybko zareagować na potrzeby okolicznej społeczności. Dowiedz się, jakiego asortymentu poszukują Twoi sąsiedzi i wprowadź produkty do swojego sklepu. Słuchaj uważnie swoich klientów i odpowiadaj na ich oczekiwania, a zyskasz przewagę nad okolicznymi dyskontami.

Wyeksponuj produkty impulsowe

Warto zadbać również o atrakcyjną ofertę i ciekawą ekspozycję produktów impulsowych, po które klient sięga odruchowo podczas robienia podstawowych zakupów. Do tej grupy zaliczamy m.in. słone przekąski, napoje, słodycze (batony, gumy do żucia, wafelki) oraz - w sezonie letnim - lody. Właściwy dobór asortymentu oraz estetyczna i profesjonalnie zaplanowana strefa sprzedaży przyczyni się do generowania większych zysków.

Rada: jeśli chcesz poznać preferencje swoich klientów, sprawdź jakie mają potrzeby i styl życia. Pomoże Ci w tym platforma zakupowa eurocash.pl, która umożliwia znalezienie listy produktów najlepiej sprzedających się w najbliższej okolicy. Budując swój asortyment w oparciu o wiedzę, możesz mieć pewność, że będzie on atrakcyjny dla lokalnej społeczności.

Marka własna – pamiętaj o niej!

Wybierając asortyment do swojego sklepu, nie zapominaj o produktach marki własnej. Artykuły te pozwalają konkurować ceną z innymi topowymi produktami znanych producentów, ale są bardziej przystępne cenowo i stanowią ważny element zaopatrzenia sklepu. Co ciekawe, 52% klientów wybiera sklep, w którym robi zakupy, właśnie z uwagi na jego ofertę private label. Co więcej, niemal tyle samo, bo 51% Polaków kupuje produkty marki własnej dla ich jakości, nie ceny[2].

Pamiętaj: Grupa Eurocash, we współpracy z właścicielami sklepów i mleczarni, a także konsumentami, wprowadziła na rynek nową markę nabiałową - Kanka. Produkty z tym logo cechują się wysoką jakością w przystępnej cenie, a także charakteryzują się w większości prostym składem, bez udziału substancji konserwujących czy mleka w proszku.

Ważne: klienci w lokalnych sklepach, coraz częściej poszukują także wysokiej jakości pożywienia dla swoich pupili. W odpowiedzi na dynamiczny rozwój segmentu karm dla zwierząt, Grupa Eurocash wprowadziła z kolei nową markę - TULA.

Zaskocz klienta nowoczesną technologią

Postępująca cyfryzacja i rozwój nowych technologii zwiększają oczekiwania i potrzeby konsumentów. Klient chce wykonać zakupy szybko, sprawnie i intuicyjnie. Wprowadzenie do Twojego lokalu nowych technologii pomoże zmierzyć Ci się z wyzwaniami codziennej pracy, takimi jak: weryfikacja skuteczności swoich działań, niekompletne informacje rynkowe czy też kwestie skomponowania atrakcyjnej oferty. Wykorzystanie nowoczesnych rozwiązań pozwoli sprostać wymaganiom i zachować konkurencyjność na rynku.

Rada: Stwórz warunki, umożliwiające klientowi załatwianie codziennych obowiązków w Twoim sklepie. Możliwość opłacenia rachunków, wypłacenia gotówki czy odebrania paczki sprawi, że klienci częściej odwiedzą Twoją placówkę. Obecność automatu w bezpośredniej okolicy Twojej placówki wpłynie na zwiększenia ruchu w jej obrębie, a w efekcie zwiększy liczbę potencjalnych klientów sklepu.

Aplikacje, narzędzia do zarządzania sklepem tj. Innowacyjna Platforma Handlu, kasy samoobsługowe czy elektroniczne etykiety są to rozwiązania, które usprawnią funkcjonowanie Twojego sklepu a także wpłyną pozytywnie na doświadczenia zakupowe Twoich konsumentów. Warto pamiętać, że klient nie chce już tylko kupić produkt, on chce doświadczać zakupów.

Jakie technologie możesz wykorzystać w swojej placówce, by właściwie odpowiedzieć na wyzwania rynku? Sprawdź: Nowe technologie w sklepie lokalnym. Czy warto wprowadzić je w swojej placówce?

Daj się zauważyć

Jedną z ważniejszych funkcji sklepów niezależnych jest ich lokalność i bliskość. Wokół osiedlowych sklepów gromadzą się społeczności, dla których moment zakupów może okazać się pretekstem do rozmowy i wymiany spostrzeżeń z sąsiadami. Właściciele i pracownicy sklepów stanowią jej część, więc włączając się w okoliczne akcje, możesz wspomóc lokalne działania, a także dać się poznać jako człowiek i przedsiębiorca.

Rada: w miarę możliwości, wspieraj dodatkowo lokalną społeczność. Angażuj się w pobliskie akcje, włącz się w zbiórkę charytatywną, zasponsoruj stroje sportowe osiedlowej drużynie, zorganizuj zbiórkę produktów dla potrzebujących. Bo warto pomagać, tak po prostu! Więcej o inicjatywach podejmowanych przez przedsiębiorców znajdziesz na profilu na Facebooku Herosi Polskiej Przedsiębiorczości.

[1] https://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/zakupy-polakow-lokalizacja-sklepu-wazniejsza-niz-ceny-analiza,209946.html

[2] https://grupaeurocash.pl/blog/marka-wlasna--jakie-korzysci-plyna-z-niej-dla-przedsiebiorcow