Karnawał w sklepie, czyli czego nie może zabraknąć na sklepowych półkach
Karnawał to okres imprez i spotkań towarzyskich, co wiąże się większym zainteresowaniem niektórymi kategoriami produktowymi wśród konsumentów. Polacy poszukują artykułów, które najlepiej sprawdzą się na imprezowych stołach. W jakie produkty detaliści powinni szczególnie zaopatrzyć swoje sklepy w tym czasie?
Na początek coś do picia
Najbardziej pożądanymi produktami w okresie karnawału oczywiście są napoje. Na półce z alkoholami należy wyeksponować w tym czasie przede wszystkim tzw. bąbelki, czyli wszelkiego rodzaju szampany, prosecco i wina musujące. Co istotne, Polacy coraz częściej poszukują bezalkoholowych wersji tych trunków, dlatego warto zadbać także o taki asortyment. Faktem jest, że w Polsce spada spożycie piwa, a jedynym segmentem, który odnotowuje wzrosty w ostatnich latach w tej kategorii, są właśnie piwa bezalkoholowe[1]. Coraz większą popularnością cieszą się także wina organiczne. W związku z rosnącą świadomością konsumentów, wina pochodzące z upraw z certyfikatami ekologicznymi posiadają duży potencjał rynkowy – coraz więcej dystrybutorów promuje je w swoim portfolio[2]. Detaliści powinni wziąć pod uwagę te zmiany przyzwyczajeń konsumenckich i odpowiednio wyposażyć swój sklep, szczególnie w okresie karnawału, kiedy częściej organizujemy domówki i imprezy.
W dobie epidemii Polacy robią zakupy stacjonarne szybciej i są bardziej zdecydowani, w związku z czym ścieżka zakupowa powinna być jak najbardziej ułatwiona i intuicyjna. Ważne, aby tam, gdzie konsument może wybrać alkohol, w zasięgu ręki miał także możliwość wyboru np. słonych przekąsek.
Coś na ząb
Aby stworzyć imprezowe menu, sięgamy przede wszystkim po produkty gotowe lub półprodukty niewymagające czasochłonnej obróbki. Na stołach nie może zabraknąć słonych przekąsek – chipsów, paluszków, orzeszków czy prażynek. Konsument poszukuje produktów smacznych, łatwych do podzielenia i wygodnych do spożycia na stojąco. Tego typu asortyment powinien być szczególnie mocno wyeksponowany na półce karnawałowej, by jak najlepiej wykorzystać czas wzmożonej aktywności konsumentów w sklepach i zwiększyć sprzedaż. Półprodukty, z których można w łatwy i szybki sposób przygotować smaczne dania na ciepło (np. ciasto francuskie, spody do pizzy), oraz produkty mrożone (np. frytki, gotowe nuggetsy z kurczaka) również cieszą się wzmożonym zainteresowaniem w tym okresie.
Do przekąsek, które często pojawiają się na imprezowych stołach, należą także różnego rodzaju wędliny, pakowane kiełbasy suche i kabanosy, które warto umieścić w sklepie w pobliżu półek ze słonymi przekąskami. Popularną opcją są też deski serów – najczęściej goszczą na nich sery pleśniowe (np. camembert czy brie) i żółte. Aby urozmaicić ofertę sklepu, można zaopatrzyć go w sery lokalne, kozie lub owcze. Świetną propozycją na domówkę są proste i błyskawiczne w przygotowaniu koreczki. Zrobić możemy je niemal ze wszystkiego, co znajdziemy w domu lub w pobliskim sklepie. Najbardziej popularne składniki to kawałki sera lub szynki, ogórki konserwowe lub korniszony, oliwki i wędzona papryka.
Coraz więcej osób poszukuje na imprezach opcji wegetariańskich i wegańskich, dlatego na stole – a przede wszystkim na sklepowej półce i w lodówce w Twoim sklepie – nie powinno zabraknąć hummusu, falafela i past warzywnych. Organizując rozkład tego asortymentu w sklepie w okresie karnawałowym, produkty, które nie muszą być przechowywane w lodówce, dobrze w miarę możliwości umieścić w pobliżu stanowiska ze świeżymi warzywami. Warto też mieć w ofercie ciecierzycę i soczewicę (suche ziarna), które z pewnością przydadzą się do wyczarowania wielu innych wegańskich przysmaków.
Oczywiście na domówce nie może zabraknąć także czegoś słodkiego! Organizatorzy imprez poszukują rozwiązań wygodnych i łatwych do podziału, takich jak ciastka, ptasie mleczko czy czekoladki. Nie można jednak zapomnieć, że pełny stół na imprezie to nie wszystko. Liczy się jeszcze wystrój miejsca i dekoracje. Najczęściej wykorzystujemy w tym celu balony, serpentyny i tematyczne talerzyki jednorazowe. Warto umieścić także i te produkty w ofercie karnawałowej sklepu.
Oferta karnawałowa na eurocash.pl Market
W skompletowaniu półki karnawałowej w Twoim sklepie pomogą Ci oferty na eurocash.pl Market. Znajdziesz tam korzystne ceny najpopularniejszych w tym okresie produktów – pamiętaj, że konsumenci poszukują atrakcyjnych promocji, zwłaszcza w przypadku artykułów, których nie kupują na co dzień w dużych ilościach.
