BHP w Twoim sklepie. Sprawdź, czy spełniasz wszystkie wymogi!
Jako właściciel sklepu masz obowiązek zapewnić swoim pracownikom bezpieczne warunki pracy, a klientom swobodne, komfortowe przemieszczanie się po placówce podczas zakupów. Według obowiązujących przepisów, za jakikolwiek wypadek na terenie placówki w pierwszej kolejności odpowiedzialna jest osoba prowadząca sklep[1]. Dlatego tak istotne jest, aby Twoja placówka spełniała wszystkie wymogi bezpieczeństwa i higieny pracy. Jakie przepisy BHP są wymagane w sklepie spożywczym i mięsnym? W tym artykule przypominamy najważniejsze zasady BHP – przekonaj się, czy pamiętasz o wszystkich!
Przepisy BHP: ile stopni musi być w sklepie?
Jedną z najważniejszych zasad BHP w sklepie spożywczym jest zapewnienie optymalnych temperatur w miejscu pracy. Jak wskazują zapisy Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 roku w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy minimalna temperatura w miejscu pracy nie może być niższa niż:
- 18°C – w przypadku lekkich prac fizycznych bądź pracy biurowej,
- 14°C – w pozostałych przypadkach.
Czy zasady BHP w sklepie spożywczym określają także maksymalną temperaturę? Przepisy nie wskazują jednoznacznie, ile powinna wynieść maksymalna temperatura w sklepie dla wszystkich pracowników. Jeśli jednak zatrudniasz kobiety w ciąży lub osoby młodociane, dopuszczalna temperatura w pomieszczeniach biurowych nie może być wyższa niż 30°C.
Zdaniem ekspertów BHP optymalna temperatura w sklepie powinna kształtować się na poziomie:
- 30°C – w pomieszczeniach biurowych,
- 28°C – podczas ciężkiej pracy fizycznej,
- 26°C – podczas pracy w warunkach szczególnych.
BHP sklepu spożywczego powinno uwzględniać także temperaturę w innych niż hala sprzedażowa pomieszczeniach. W magazynie z produktami suchymi powinna ona wynosić od 7 do 20°C, a w przypadku przechowywania produktów cukierniczych od: 7 do 18°C.
Czytaj także: 5 sprawdzonych sposobów, jak ograniczyć koszty stałe i podnieść rentowność swojego sklepu
Szkolenia okresowe BHP w sklepie spożywczym dla Twoich pracowników
Przepisy BHP w sklepie spożywczym nakazują, aby osoba zatrudniona na stanowisku kasjer-sprzedawca uczestniczyła w szkoleniu okresowym z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy nie rzadziej niż raz na trzy lata.[2] Warto o tym pamiętać, ponieważ to Twoją odpowiedzialnością – jako właściciela sklepu zatrudniającego pracowników – jest skierowanie pracownika na takie szkolenie w godzinach pracy. To niezwykle ważne, aby nie zaniedbać obowiązku szkolenia BHP dla sprzedawców sklepie. Nie tylko ze względu na bezpieczeństwo Twoich pracowników i klientów, ale również, by zabezpieczyć się przed ewentualnymi konsekwencjami prawnymi.
Oprócz szkoleń BHP wymaganych w Kodeksie Pracy, regularnie należy przypominać pracownikom także zasady udzielania pierwszej pomocy oraz instrukcję działania w przypadku pożaru. Podstawą zachowania zasad BHP w sklepie jest zapobieganie wypadkom, dlatego każdy pracownik powinien wiedzieć, jak zachować się w ryzykownej sytuacji.
Instrukcje BHP w sklepie spożywczym
Każde stanowisko pracy w sklepie ma swoją instrukcję BHP, która powinna być dostępna dla każdego pracownika. Jakie instrukcje BHP powinny być w sklepie? Jeśli w Twojej placówce znajduje się dział mięsny, serowy czy piekarniczy, wytyczne dotyczące prawidłowej obsługi sprzętu, powinny znaleźć się w wyposażeniu stanowiska pracy np. na półce, w segregatorze. Pomoże to w zapobieganiu wypadkom oraz zwiększy świadomość i ostrożność pracowników.
W dowolnym miejscu w sklepie warto umieścić instrukcję ogólną BHP pracowników handlowych branży spożywczej, która zawiera podstawowe zasady bezpieczeństwa i higieny pracy. Pracownicy znajdą w niej informacje m.in. o tym, jak przygotować się do pracy i jak zachować się w sytuacjach awaryjnych.
Przepisy BHP w sklepie spożywczym: Apteczka pierwszej pomocy
Wymagania bhp sklepie spożywczym jasno wskazują, że w wyposażeniu Twojego sklepu bezwzględnie powinna znaleźć się apteczka[3]. Ważne, aby każdy pracownik znał jej lokalizację i w każdej chwili mógł z niej skorzystać. Dodatkowo, wymogi BHP w sklepie nakazują, aby w widocznym miejscu wywieszona była instrukcja udzielania pierwszej pomocy w razie wypadku. Chociaż te zasady powinien znać każdy z nas, w sytuacjach stresowych w naszej głowie może pojawić się pustka. Tabliczka z czytelną, prostą instrukcją udzielania podstawowej pierwszej pomocy wywieszona w widocznym miejscu może w takiej sytuacji uratować zdrowie, a nawet życie.
Obsługa apteczek na każdej zmianie powinna być powierzana wyznaczonym do tej roli, przeszkolonym pracownikom. Ważne, aby punkty pierwszej pomocy były odpowiednio oznakowane, a apteczki zawsze powinny znajdować się w tym samym miejscu, aby łatwo było je znaleźć. Pamiętaj, aby na bieżąco sprawdzać termin przydatności do użycia sprzętu, by mieć gwarancje jego sprawności.
Troska o bezpieczeństwo i zdrowie Twoich pracowników oraz klientów to Twoja odpowiedzialność, której nie możesz zaniedbywać. Zapoznaj się ze szczegółowymi zasadami BHP i Kodeksu Pracy, aby dostosować swoją placówkę do obowiązujących wymogów.
Czytaj także: Certyfikaty żywności. Jakich symboli na opakowaniach szukają klienci?
Podobne artykuły
